和孩子一起做饭
与孩子一起健康烹饪-随时为所有孩子准备
当我们开始新的一年，健康饮食通常是我们的决心清单上的重要部分. 在本周的 为所有孩子服务, 安妮塔·吉梅内斯, 约翰霍普金斯所有儿童医院的烹饪营养项目协调员提供了如何让孩子参与菜单选择和膳食准备的建议.
这是每个父母的难题:如何让孩子吃蔬菜?
In our 所有的孩子都在厨房 家庭烹饪班, 我想提醒父母，我们都是先用眼睛和鼻子吃饭的, 在我们真正品尝食物之前. So, 使我们吃的食物丰富多彩，吸引人, 在我们自己的厨房里用诱人的香味烹饪食物会让孩子们想要品尝新的食物.
作为父母，我们也需要确保我们不会把自己对食物的偏见灌输给孩子. 大多数我们称之为“挑食者”的孩子根本没有接触过, 或者被鼓励去尝试, 幼年时不熟悉的食物. 如果父母和孩子可以一起踏上烹饪之旅，学习如何让食物尝起来美味，这是有帮助的——因为蔬菜是, in fact, 如果准备得当，味道很好!
Also, 我们通过研究知道，当孩子们参与烹饪过程时，他们更有可能尝试他们准备的食物.
父母如何让孩子参与烹饪?
即使是很小的孩子也可能参与其中. 蔬菜和香草可以撕开而不是切碎，所以这对小孩子来说是件好事, 还有榨青柠和柠檬. 他们还喜欢按搅拌器或食品加工机的按钮. 让孩子们开始使用塑料刀，可以让他们在使用更锋利的工具之前，安全地在西葫芦、鳄梨等软蔬菜或香蕉、芒果等水果上练习. 十几岁的孩子能够切较硬的蔬菜，并使用其他厨房工具，如刨丝器, 削皮机和切片机. 信不信由你, 在我的班级里，几乎总有至少一个青少年从来没用过开罐器! 当然, 所有年龄段的人都喜欢用量汤匙和量杯, 哪一种也有加强数学技能的优势.
一起做饭也是一种享受高质量家庭时光的好方法，可以让每个人都远离屏幕!
如果家庭成员都喜欢不同的食物呢?
我认为“碗”食物的趋势是解决不同的好恶的好方法. 以全谷物或绿色蔬菜为基础，再加上蛋白质和各种蔬菜，这样每个人都能很容易地选择自己喜欢的食物, 同时也尝试了一些新的食物. 而且在家里做肯定比在自己动手的餐馆里带着一帮人排队要便宜得多.
如果父母不会做饭怎么办?
我们全年都提供免费的烹饪课程，目前在我们的虚拟厨房工作室. 全家一起上一堂健康的烹饪课，最后吃一顿美味的晚餐是度过一个晚上的好方法. 注册课程可在 Eventbrite -搜索Allkids in Kitchen以找到当前的机会.
